El ganado porcino joven se llama lechones. Por su alta producción el en carne, el ciclo biológico del cortocircuito, la alta fecundidad, la alimentación omnívora que poseen y la adaptación fácil a diversos climas, es uno de los ganados más atractivos mundialmente.
Los ganado porcino son rastrojeador, es decir se ha adaptado para sobrevivir en 3600 altitudes superiores a donde apoya a las pérdidas temperaturas y tiene muchas restricciones alimenticias. Su adaptación a estos ecosistemas ha permitido que se comporte como un herbívoro, sin embargo bajo condiciones muy adversas mantiene una productividad que sea aceptada por los productores.
Hay diferentes razas:
- Yorkshire (blanco grande):
- Landrace:
- Duroc:
- Hampshire:
En posteriores entradas profundizaremos en algunas de las razas, concretamente las utilizadas en La Palma.
Hecho por: Jesús T.
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